基本解释

● 酿
（釀）
niàng  ㄋㄧㄤˋ
◎ 利用发酵作用制造酒、醋、酱油等：酿造。酿酒。酿醋。
◎ 指酒：佳酿。
◎ 蜜蜂做蜜：酿蜜。
◎ 喻事情积渐而成：酿成水灾。酝酿。

英文翻译

◎ 酿
brew　　　lead to　　　make wine　　　result in

详细解释

详细字义
◎ 酿
釀 niàng 
〈动〉
(1) (形声。从酉( yǒu),襄声。本义:做酒,酿造)
(2) 同本义。原专指酿酒,后也指利用发酵作用酿造蜜、醋、酱等 [make wine;brew]
酿,醖也。作酒曰酿。——《说文》
米麦所作曰酿。——《三苍》
黑黍舂来酿酒饮。——唐· 曹邺《田家效陶》
酿泉为酒。——宋· 欧阳修《醉翁亭记》
(3) 又如:酝酿(造酒的发酵过程);酿米(酿酒的米);酿具(酿酒的器具);酿秫(用秫黍酿酒);酿制(酿造);酿糯(以糯米酿酒)
(4) 酝酿,逐渐形成 [ferment]
早难道救冤反把冤酿。——朱寉《十五贯、廉访》
(5) 又如:酿雪(空中水蒸气逐渐凝聚而形成为雪);酿寒(逐渐酿成寒冷的天气);酿祸(酿成祸患);酿乱(酿成祸乱)
(6) 娇宠 [indulge]
素日皆是你们这些人把他酿坏了,到这步田地还来解劝——《红楼梦》
词性变化
◎ 酿
釀 niàng 
〈名〉
(1) 酒 [wine]
伶人倾家酿。——《晋书·何充传》
(2) 又如:佳酿(好酒);酿肆(酒坊;酒店)

汉语字典

[①]［niàng］
［《廣韻》女亮切，去漾，娘。］
“酿1”的繁体字。亦作“醸1”。
(1)酿造。原专指酿酒，后亦指利用发酵作用酿造蜜、醋、酱等。
(2)酒。
(3)切割拌和；糅合。
(4)指搀杂，杂凑。
(5)逐渐形成；造成。

音韵参考

[平水韵]：去声二十三漾
[粤　语]：joeng6
[闽南语]：jiong7

康熙字典

◎ 康熙字典解释
【酉集下】【酉字部】　釀； 康熙笔画：24； 页码：页1284第02(点击查看原图)
【唐韻】【集韻】女亮切【韻會】汝亮切【正韻】魚向切，𠀤音𥽬。【說文】醞也。作酒曰釀。【廣韻】醞酒也。【史記·孟嘗君傳】乃多釀酒買肥牛。【貨殖傳】通邑大都酤一歲千釀。【前漢·食貨志】一釀用麤米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗。　又【增韻】後人因謂酒爲釀。【世說新語】劉惔曰：見何次道飮，令人欲傾家釀。　又【禮·內則】鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。【註】釀謂切雜之也。

字源字形